薄口にも白だしにもできない、素材の色を最大限に活かすことができる

【透明醤油】

「醤油は黒い」という常識を覆した、無色透明のお醤油です。

塩だけでは物足りない味付けも、醤油の風味が加わることで、
グンと美味しさが増します。

また、“汚れないお醤油”として、小さなお子様がいらっしゃるご家庭や、
歯のホワイトニングをされる方にもおすすめの商品です。

「素材の色のままに」という新感覚

そして「汚れない」という新常識

※汚れない=通常の醤油と比較して、汚れが目立たないという表現です。

【透明醤油の秘密】

透明醤油はしっかりと生揚げ醤油を作り、
特殊技術による透明化処理をした後、
最終的に美味しい醤油へ調合して完成します。

醤油の香りや風味がある無色透明なお醤油は、
様々なお料理でお楽しみいただける、
新世代の日本の調味料です。

透明醤油の使い方】

透明醤油ならではの究極「和風ソース」
透明醤油でジュレを作って乗せれば、
素材の色を活かしたカルパッチョに!

透明醤油でムース風のつけ醤油に仕上げれば、
見た目にも楽しい「ムース醤油」で、
お肉料理が華やかになります。

いくらやクリームチーズ、アボガド、長芋など、
色とりどりの食材を使ったお料理にいかがでしょうか?
一晩浸しておくだけで、色鮮やかな逸品ができます。

以外と相性が良いのがスイーツ。
コクと甘さの「あまじょっぱさ」が癖になります。
透明醤油をシロップ代わりにすれば、
透明だからスイーツの色味を邪魔しません。

【商品詳細】

【名称】:醤油風調味料
【内容量】:100ml
【原材料】:しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、
トレハロース、アルコール(一部に大豆・小麦を含む)
【保存方法】:直射日光を避け保存
【価格】:¥540(税込)

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