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生野菜のうまみを詰め込んだ非加熱ソース

【生ソース ウスター・中濃・濃厚】

酵素分解した生野菜と、果実・香辛料を加熱処理せず
熟成させた【生ソース】。
素材本来の色・風味を閉じ込めました。
フライ料理にはもちろん、サラダにもかけてお楽しみください。


野菜のうまみをまるごと生かした非加熱製法

従来のソースは原料に熱を加える製法に対し、
【生ソース】は野菜の繊維をどこも捨てることなく、完全に酵素分解するので、
野菜のエキスまるごとヘルシーで、フルーティーな味わい!

カラメルは使わず、自然派無着色です。
この新製法は、特許の他にも農林水産大臣賞を受賞しています。


こだわりの原材料

塩は海水の成分を生かした、風味のある伯方の塩。


砂糖はミネラル豊富で濃いうまみの沖縄キビ砂糖。

香辛料は強くなりすぎない様に、あらかじめ 2 週間、醸造酢で浸します。
この 2 週間の浸しで香りがピークになり、調味料は最高の状態で加わります。


料理によって楽しめる3タイプの生ソース

ウスター、中濃、濃厚の 3 種類あり、その違いはとろみ(粘度)にあります。
生ソースではデンプンを使わず、りんごとトマトの量を調節して、
とろみを出しているから、どこまでも自然派なのです。


賞味期限は2年と長め

ソースはもともと保存性が良い食品。
それに加えて生ソースは酵素分解された生野菜だから、
時間が経った方が熟成されてより美味しさが増します。


「生ソース ウスター」

“魚フライ”におすすめ!

香辛料が魚の生臭さを抑えて、旨味を引き立てます。

【商品詳細】

【内容量】:200 ml
【原材料】:野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、しょうが、セロリ、にんにく)、
砂糖、醸造酢、食塩、香辛料、酵素(原材料の一部にりんごを含む)
【栄養成分(100 mL中)】
エネルギー:179 kcal
タンパク質:0.6 g
脂質:0 g
炭水化物:44.6 g
食塩相当量:7.1 g
【アレルギー情報】:りんご
【価格】:¥ 540 (税込)


「生ソース 中濃」

【商品詳細】

【内容量】:200 ml
【原材料】:野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、しょうが、セロリ、にんにく)、
砂糖、醸造酢、食塩、香辛料、酵素(原材料の一部にりんごを含む)
【栄養成分(100 mL中)】
エネルギー:191 kcal
タンパク質:0.9 g
脂質:0 g
炭水化物:47.5 g
食塩相当量:7.4 g
【アレルギー情報】:りんご
【価格】:¥ 540 (税込)


「生ソース 濃厚」

【商品詳細】

【内容量】:200 ml
【原材料】:野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、しょうが、セロリ、にんにく)、
砂糖、醸造酢、食塩、香辛料、酵素(原材料の一部にりんごを含む)
【栄養成分(100 mL中)】
エネルギー:201 kcal
タンパク質:0.9 g
脂質:0 g
炭水化物:50.0 g
食塩相当量:5.6 g
【アレルギー情報】:りんご
【価格】:¥ 540 (税込)

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